Vilket vin passar till portergryta

Viner mot coq au alkoholhaltig, kryddig lammgryta samt växtprodukter grytor

Hösten existerar denna plats tillsammans period till ljuvligt mustiga middagar. utför ni gryta vid ljus- alternativt mörk buljong?

Gör du gryta på ljus- eller mörk buljong? Vilket typ av kött eller grönsak hamnar i grytan? Här tipsar Godares vinexpert Ulrika Karlsson till viner som passar till bland annat coq au vin, kryddig lammgryta och växtbaserade grytor

Vilket typ från animalisk föda alternativt ätbar växt hamnar inom grytan?

Här tipsar Godares vinexpert Ulrika Karlsson mot viner liksom passar mot bland annat coq au alkoholhaltig, kryddig lammgryta samt växtprodukter grytor.

KRÖNIKA. Det existerar liksom för att årstiden styr mitt ätande, då mörkret samt kylan kommer byter jag rätter samt sättet för att laga föda.

Jag anpassar mig efter säsongens ingredienser samt väljer detta såsom finns nära. Sommarens friska vegetabilier ersätts från dovare smaker inom rotfrukter, mögelväxt samt viltkött,

På hösten besitter jag betydligt mer tidsperiod ovan till matlagning samt häng inom köket. Efter ett hektisk sommar tillsammans många sysselsättning känns detta fint för att ett fåtal njuta från långa middagar tillsammans med släkt samt vänner.

Vinets struktur och tanniner är viktiga för att balansera rikheten och umamismakerna i steken

inom mitten från oktober brukar oss kapitulera samt byta grillen vid uteplatsen mot spisen samt gjutjärnsgrytan. Långkok samt mustiga grytor existerar en bekvämt sätt för att laga föda, även angående oss följer anvisning brukar detta mesta ”åka med” då grytan står vid spisen.

Jag gillar för att dryck brett samt ej styras från måsten.

Tiden finns för att utföra egna buljonger samt fonder, ju mer dem minskas desto intensivare smakupplevelse blir detta.

Mörk alternativt ljus buljong existerar enstaka från dem saker såsom styr vilket alkoholhaltig liksom passar mot, typ från animalisk föda alternativt ätbar växt existerar ett ytterligare samt smakgivande tillsats existerar ett tredjeplats smakfaktor.

Vin till porterstek bör väljas med omsorg för att förhöja smaken av maträtten

Jag gillar för att förtära brett samt ej styras från måsten. önskar jag njuta vitt mot animalisk föda korrigerar jag smakerna inom maten på grund av för att matcha vinet. Grundsmakerna fullfölja underverk – sötma, syra samt sälta existerar varenda smakbryggor likt förmå justeras således för att kombinationen lirar. Storheten tillsammans med grytor existerar för att dem är kapabel göras tillräckligt mustiga därför för att dem maximalt krävande rödviner passar mot.

Röda viner

Nederburg Winemasters Grenache

Nr kostnad kr Sydafrika

Ett starkt vinminne existerar enstaka utflykt mot Sydafrika tillsammans mottagning hos denna skapare, en från landets äldsta samt maximalt anrika byggnad.

Jag gillar den fruktdrivna samt rödsyltiga stilen, jordgubbar samt körsbär kantas från dragon samt kryddnejlika. Passar mot grytor tillsammans med enklare smakprofil, kyckling samt ljust animalisk föda existerar ett utmärkt bas.

Portia Prima

Nr kostnad kr Spanien

Jag föredrar slanka röda viner dock varvar ibland tillsammans med kraftpaket, gärna ifrån Ribera sektion Duero, på grund av för att matcha smakrik föda.

Här hittar du bästa tipsen på 5 bra grytviner

Kryddig lammgryta tillsammans torkade frukter, kanel samt kardemumma existerar enstaka favoriträtt vilket klarar dem intensiva tonerna från mörk ätbar del, rostade tallrik samt krävande strävhet.

The Butcher Pinot Noir

Nr kostnad kr Österrike 

Jag uppskattar då vinet betonar maten snarare än möter smakerna tillsammans med full kraft.

Innehållet på baksidan den grisprydda etiketten existerar stabilt, sällan sviker kvalitén samt den finlemmade frukten existerar mjuk angående än kryddigare än väntat. Detta existerar mitt alternativ mot exempelvis coq au vin.

Rubesco Lungarotti

Nr kostnad kr Italien 

Ett alkoholhaltig jag väljer mot växtprodukter grytor tillsammans vegetabilier, baljväxter samt rotfrukter, rätter tillsammans enstaka enklare samt framför allt friskare profil.

Med

Vinets strama framtoning existerar fylld från bigarråer, salvia samt mjölkchoklad likt mjuknar inom kombination tillsammans föda. Regeln angående för att syra dämpar syra gäller på denna plats.

Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape

Nr kostnad kr Frankrike 

Ett från vinvärldens säkraste begränsad, vinerna ifrån Châteauneuf-du-Pape existerar långlivade dock förmå även drickas unga.

Kryddigt samt krävande tillsammans fruktbarhet vilket drar åt detta mörkare hållet. från varenda färsk årgång lägger jag ständigt några buteljer inom källaren, vinet smakar strålande efter lagring.

Chinon Cuisine dem ma Mere

Nr kostnad kr Frankrike 

Ett stående inslag inom min repertoar, jag besitter ständigt några flaskor liggande utifall detta kommer oväntat mottagning.

Druvan cabernet franc briljerar tillsammans med intensiva toner från cassis, saftiga blåbär samt svarta körsbär. Uns gröna inslag bidrar tillsammans attityd.

5 bra viner till gryta: Vin till Bœuf Bourguignon

Matchar brett bland mustiga köttgrytor.

Haggan Xinomavro

Nr kostnad kr Grekland 

Jag gillar för att testa nytt, även angående vinet kommer ifrån en från världens äldsta vinländer. inom den på denna plats tappningen existerar druvan xinomavro läskande frisk från timjan, rosmarin samt körsbär.

Försiktig strävhet lindras då vinet erbjuds mat eller dryck mot smakrik gryta tillsammans ljust animalisk föda alternativt bevingat djur likt huvudingrediens.

Vitt vin 

Tissot & Potel La Sixième Côte Chardonnay

Nr kostnad kr Frankrike 

Ibland önskar jag dryck vitt, oavsett vad likt erbjuds mat eller dryck mot.

Justera grytan tillsammans med hjälp från syra samt lite ”ljusare toner” bland ingredienserna.

Ett kraftfullt, smakrikt rött vin, som exempelvis ett Bordeauxvin eller en Syrah från Rhône, kan vara ett bra alternativ

Äppelcider, citron alternativt ytterligare fräschör fullfölja kombinationen tillsammans druvsort görbar. Inslag från höstäpplen, nötter samt grapefrukt fyller år vinets smakbredd.