Är alla typer av portlak ätbara

Fakta angående portlak

Portlak existerar ett läcker samt supernyttig små bladgrönsak.

Smaken existerar friskt syrlig, nötig samt från flera respekterad vilket den godaste från samtliga salladsblad. Frön finner ni beneath Sallad- samt bladgrönsaker.
 

Korta uppgifter angående portlak:

• Man skiljer vid numeriskt värde snarlika varianter; vinterportlak tillsammans lite grövre växtdel såsom existerar härdigare och trädgårdsportlak.
• Ger supernyttiga läckra, små växtdel tillsammans med syrlig, lite nötig smak.
• Lättodlad samt sås utomhus ifrån vår mot höst, alternativt innesluten året ifall tillsammans växtbelysning.
• Används färska inom sallad, liksom smörgåsgrönt eller wokad samt kokt likt spenatblad.

Svenskt namn: portlak, vinterportlak, trädgårdsportlak, gruvsallad.

Vetenskapligt namn: Claytonia perfoliata (vinterportlak), Portulaca oleracea var. sativa (trädgårdsportlak).

Familj: Montiaceae, källörtsväxter (vinterportlak) och Portulacaceae - portlakväxter (trädgårdsportlak).

Sorter: Även angående dem olika portlakvarianterna tillhör skilda familjer existerar dem många snarlika inom växtsätt, smakupplevelse samt odling.
 

Vinterportlak besitter suckulenta, rundade, tjocka växtdel.

Den existerar även mer köldtålig än trädgårdsportlak.

Trädgårdsportlak besitter något mer långsträckta blad.
 

Botanik: Ettårig krydda liksom existerar växer vilt liksom undervegetation inom stora delar från den tempererade växtzonen.
Får nedliggande, rikt förgrenade, spröda stjälkar ifrån enstaka tuvbildande moderplanta. 

Vildväxande, blommande portlak liksom bildare ett täcker mark, skir matta.
 

Portlak självsår sig enkel samt bildar täcker mark bestånd var den trivs.

Den lilla femtaliga blomman kommer inom bladvecken samt existerar ljus alternativt gul.

Den lilla portlakblomman går enkel inom frö som självsår sig.

Portlakbladen existerar extremt nyttiga, rika vid fettsyran Omega 3 och antioxidanter såsom höga halter från A- samt C-vitamin.

Svårighetsgrad: lätt
Utvecklingstid: ca 60 dagar, groddning ca 20 dagar.
Läge: Trivs inom både solen samt halvskugga.

kultivera inom köksland, pallkrage alternativt inuti inom burk året om. 
Vinterportlak tål några minusgrader. även många lämplig på grund av hydrokultur.
Såtid: således utomhus vid våren då jorden börjar bli varm.

alternativt förodla ursprunglig innesluten till senare utflyttning då frostrisken existerar över. Så sedan gärna inom rundor, vinterportlak långt in vid hösten. alternativt sålunda samt kultivera inomhus året om.

Sådjup: 0,5 cm
Plantavstånd: 10 cm 
Radavstånd: 40 cm
Näring/jord: Trivs inom ett mullrik jord med måttlig näring. 
Vatten: Håll jämn fuktighet, särsiklt beneath groningstiden.
Skörd: Skörda skotten kontinuerligt såsom enstaka toppning från plantan, vart efter dem bryter fram.

även stjälkarna existerar goda. 
Förökning: tillsammans frön. Självsår sig gärna var den trivs.
Övrigt: ett många läcker, nyttig samt lättodlad bladväxt såsom borde användas många mer.
en stort plus existerar vinterportlakens vinterhärdighet och för att portlak trivs för att planteras inomhus året om. Läs vidare ifall fler odlade växter för att sålunda beneath hösten inom Faktabankens Köksväxter för att således samt skörda höst samt vinter. 

Samodling tillsammans portlak

Portlak besitter en beskedligt rotsystem samt kunna därför gärna kultiveras tillsammans tillsammans andra växtslag utan för att konkurrera angående näring samt vatten. 
inom ett pallkrage existerar detta ett god koncept för att kultivera portlak mellan raderna från längre kulturer vilket kål samt mangold. 

angående ni besitter enstaka plätt ovan inom rabatten, därför ut portlak samt låt plantorna självså sig samt forma enstaka täcker mark yta samt skörda från dem krispiga bladen nära behov.

Sjukdomar samt bekymmer nära odling från portlak

En problemfri kultur.

Skörd samt lagring från portlak

Skörda kontinuerligt genom för att knipsa från både växtdel samt stjälkar, sålunda bryter nya ny tillväxt fram ur den rosettbildande moderplantan.

Kan förvällas enkel samt frysas in, likt spenat.

Använding samt recept med portlak

Portlak existerar ett äldre kulturväxt liksom använts inom detta skandinaviska köket sedan medeltiden.

tackar vare örtens rika innehåll från vitaminer och omega 3-fettsyror existerar detta enstaka supernyttig bladväxt.

växtdel samt ny tillväxt existerar saftiga tillsammans ett krispig konsistens. dem äger enstaka läcker, friskt syrlig samt nötig smak.

Enklast används skotten inom ett sallad tillsammans med ett god dressing.

alternativt vid mackan såsom vardagslyxig, krispig topping.
 

I Mellanösterns matlagning används portlak inom den libanesiska, läckra salladen fattoush:

• Använd överblivet, torkat pitabröd vilket bryts inom småbitar.
• Mixa färska portlakblad tillsammans hackad gurka, tomat, mild lök samt rädisor angående detta existerar säsong på grund av dem.
• Tillsätt kryddörter efter smakförmåga, traditionellt används persilja samt mynta.
• Vispa ihop ett dressing från olivolja, citron, krydda samt vitlök.
• Strössla ovan granatäppelkärnor.
• Mixa samt njut!

Foto: Karin Elmberg, Franco Folini, Olivier Pichard, Katrin Schneider och বাক্যবাগীশ m fl.