Vad är definitionen på ett bär

Latin: 1. pulpa, pelpa

Frukt samt bär är numeriskt värde diffusa gastronomiska term, vad liksom existerar enstaka ätbar del alternativt en små frukter från växter existerar lite efter tycke samt smakupplevelse.

i enlighet med Cambridge Dictionary existerar detta "den mjuka delen liksom innehåller frön likt producerats från enstaka växt" samt i enlighet med Svenska Akademiens lexikon existerar detta ett "ätlig saftig växtdel". små frukter från växter existerar ej heller en solklart term.

i enlighet med Cambridge "en små, rund bär vid vissa växter samt träd" samt Svenska Akademien anger "liten fruktbarhet tillsammans med (vanligen) saftigt kött". Alltså, en små frukter från växter existerar ett små ätbar del. fruktbarhet ur biologisk synpunkt titta > Matbiologi bär. Läs mer > Blommors anatomi.

Gastronomiskt  indelning av ätbar del samt små frukter från växter varierar lite i enlighet med tycke samt smakförmåga, nedan i enlighet med Kunskapskokboken.

• Europeisk frukt: Hit räknas ätbar del vilket sedan utdragen period åter används likt att födas inom "den gamla världen".

  liksom sådan räknas äpple, päron, plommon, liksom aprikoser, persikor, meloner, vindruvor, oliver, fikon samt kvitten.

• Citrusfrukter är frukter tillsammans upphöjd halt från citronsyra. Hit räknas apelsin, citrusfrukt, citron, lime, pomerans, grapefrukt tillsammans flera.
  Alltså är bär en typ av frukt

  Läs mer > angående citrusfrukter.

• Exotisk frukt avser utomeuropeisk fruktbarhet från mer ovanlig stöt likt ananas, banan, dadlar, frukt, guava, kapkrusbär, kiwi, mango, papaya, passionsfrukt tillsammans flera.
• Bär existerar ett lag från små frukter likt gastronomiskt uppfattas liksom små frukter från växter utan klar definition, mot modell jordgubbar, hjortron, havtorn, rönnbär, vinbär alternativt lingon.
• Torkad frukt bildar ett personlig assemblage vid bas från dess särpräglade karaktär.

  Hit räknas bland annat katrinplommon, korinter alternativt suckat. Läs mer > angående torkad frukt.

• Färdigmat frukt samt små frukter från växter existerar även ett personlig lag med fruktkonserver, fruktsoppor samt liknande.
  

Begreppet "frukt" förmå även äga ytterligare innebörd mot modell "rotfrukt" (läs mer > angående rotsaker, rotfrukter).


OM FRUKT

Fruktkött (pulpa) existerar växtcellvävnad likt tjänar mot för att utveckla spridningen från växtens frön.

Fruktkött samt dem inbäddade fröna bildar frukten. Fruktköttet existerar attraktiv att födas både till människor samt varelse liksom därmed medverkar mot för att sprida fröna. Pulpa vid latin betyder fruktkött, dock kunna anatomiskt även avse detta inre från enstaka tand alternativt mjälte.

Fruktens färg: Fruktens färg säger inom allmänhet inget angående mognadsgrad.

mot modell, enstaka mogen banan förmå existera citrongul, skarlakansröd, lila alternativt smaragdgrön samt enstaka mogen apelsin är kapabel artikel gul-orange-röd inom olika nyanser alternativt smaragdgrön. Frukter existerar likt regel smaragdgrön liksom omogen tackar vare klorofyll vilket existerar en pigment.

då hösten inträffar inom tempererade områden tillsammans kallare nätter förbereder sig växten vid vintervila samt klorofyllproduktionen stängs från.

De kan till exempel ha formen av nöt, bär, kapsel eller stenfrukt

Klorofyllet inom frukten bleknar samt andra pigmentfärger vilket gult samt rött blir framträdande. egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser varierar tillsammans med fruktsort samt färgintensiteten existerar starkare ju större temperaturskillnad existerar mellan ljus samt mörker. inom subtropiskt samt tropiskt klimat avstannar ej klorofyllproduktionen således trädens växtdel samt frukter förblir gröna.

mot modell förblir apelsiner odlade inom Thailand gröna även vilket mogen. Läs mer > Växtfysiologi. titta spelfilm via länk nedan > apelsinfärg, how does it grow?

Ett bär är en frukt som innehåller flera frön som omges av ett mjukt och saftigt hölje/fruktkött

Solsidan: detta talas ofta angående frukters solsida vilket fått ytterligare färg än resten från frukten. Färgförändringen beror dock bara omväg vid solens strålar. inom stället handlar detta ifall höstens temperaturskillnader i enlighet med ovan. mot modell utsätts äpplens utsida ifrån trädet mer, alternativt melonens ovansida ifrån marken från temperaturväxlingar.

eftersom utsidan ofta även existerar solsida existerar detta enkel för att tro för att detta solen effekt vilket ger färg.

Bär är i botanisk mening mångfröiga äkta frukter inom undergruppen saftiga frukter

Frukten blir alltså ej solbränd vilket man skulle behärska tro, utan snarare kylskadad. en mer rättvisande term än solsida vore därför "kyl- alternativt kallsidan". stjärna samt värme besitter dock massiv innebörd på grund av hur söt enstaka ätbar del blir, hur många stärkelse likt omvandlas mot socker.

Fruktmognad: då fruktbarhet mognar blir dem attraktiva på grund av vilt samt människor.

Den mjuknar, aromen blir tilltalande samt smaken utvecklas. inom dem flesta frukter omvandlas stärkelse mot sötningsmedel samt frukten blir sötare.

Bär är en grupp av små frukter som gastronomiskt uppfattas som bär utan tydlig definition, till exempel jordgubbar, hjortron, havtorn, rönnbär, vinbär eller lingon

Dessutom signalerar frukter för att den existerar redo för att ätas genom för att skifta färg ifrån grönt mot gult, apelsinfärg alternativt rött.

Trädmognad: då frukten börjar bli mogen lossar skaftet relativt enkel ifrån trädet då man plockar detta, vilket kallas trädmognad. Då existerar frukten ännu ej fullt mogen utan måste eftermogna enstaka tidsperiod.

då frukten blir helt mogen alternativt snarare övermogen vid trädet faller detta från sig självt mot marken.

Klimakterisk frukt är bär tillsammans med en utpräglat, klart mognadsförlopp. till icke-klimakterisk bär existerar förloppet utdraget, sker successiv. fruktbarhet likt ej lagras stärkelse mot modell ananas eftermognar ej efter skörd.

• Klimakteriska frukter: Utpräglad, vanligen snabb mognad.

  Frukten mjuknar, ändrar smakupplevelse samt oftast färg. Sockerhalten brukar öka beneath mognad, stärkelse omvandlas mot sötningsmedel. Mognadsprocessen fortsätter efter resultat angående dem skördas halvmogna. Mogen bär besitter begränsad hållbarhet. Äpplen, päron, tomater, bananer, mango samt kiwi existerar klimakteriska.

• Semi-klimakteriska: Halvsnabb mognad, smak- och  skiftning i färg.

  Utvecklar efter resultat bara doft samt mjukhet, ej sötman.

  Skillnaden mellan frukt och bär är att frukt har en egen grupp, medan bär är en undergrupp till frukten

  Aprikoser, persikor, plommon, sockermeloner, cherimoya, guava, papaya, passionsfrukt, persimon, blåbär, hallon, tomater samt avokado existerar halvklimakteriska.

• Icke-klimakteriska: Långsam, utdragen mognad. Mognadsprocessen avstannar efter resultat, eftermognar ej. Cellandning fortsätter vilket reducerar sötman. God hållbarhet.
  Exempel på bär är då blåbär och lingon, men även apelsin, melon och gurka är bär

  Körsbär, citrusfrukter, frukt, ananas, jordgubbar tillsammans flera frukter, små frukter från växter samt grönsaker.

Cellandning (bioenergetik) existerar den process såsom beskriver hur cellerna tillgodogör sig energi ifrån glukos tillsammans med hjälp från syre. detta existerar alltså ej enstaka in- samt utandning såsom hos däggdjur, snarare cellens ämnesomsättning.

ätbar del samt små frukter från växter utvecklas inom tre steg. ursprunglig delar sig cellerna samt blir fler. Därefter växer cellerna samt blir större. inom sista fasen mognar cellerna varvid andningen avstannar mer alternativt mindre. Andningshastigheten varierar mellan olika frukter.

Andningshastighet frukt (bild ovan): beneath bota utvecklingen behöver växtens celler energi vilket sker genom omvandling från glukos tillsammans hjälp från syre (cellandning).

Andningshastigheten (energiproduktionen) inom icke-klimakterisk fruktbarhet existerar upphöjd inom celldelningsfasen till för att sedan avta samt avstanna vid enstaka nedsänkt nivå beneath resten från fruktens tillväxt (grön linje). till klimakteriska bär existerar andnings­hastigheten upphöjd även inom mognadsfasen (brun linje), vilket kräver extra energi.

Samtidigt reducerar hållbarheten. Särskilt många energi åtgår på grund av exotiska frukter likt banan, cherimoya samt passionsfrukt vilket även får kreditkort hållbarhet.

© Kunskapskokboken. Reviderat

Läs mer

Matbiologi frukt

Nöt, plantdel alternativt frukt?

Om rotsaker, rotfrukter

Växtfysiologi ¤

Bananer

Om torkad frukt

Om citrusfrukter

Blommors anatomi

standard vid vegetabilier samt bär

apelsinfärg, how does it grow?

List of culinary fruits

anvisning tillsammans med ifall bär samt små frukter från växter

detta finns 51 anvisning tillsammans angående fruktbarhet samt bär

• Frasvåfflor tillsammans saffran

  Tid: 40 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Anne, Kockskolan

• fryst yoghurt, fryst yoghurt grundrecept

  Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

• Grillade fruktspett (efterrätt)

  Tid: 10 min , Svarighet: Mkt enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Finska struvor, krispiga trattkakor

  Tid: 30 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan

• Granolapaj

  Tid: 25 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Carina

• Chokladvåffla tillsammans bärkesella samt lönnsirap

  Tid: 40 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Magnus, Kockskolan

• Pannkaksknyten tillsammans med glass samt bär

  Tid: 45 min (+ 1 tim) , Svarighet: Halvavancerat, Receptgivare: Kockskolan

• Klassisk landgång

  Tid: 35 min , Svarighet: enkel, Receptgivare: Petter, Kockskolan

• Syltade samt kanderade fruktskal, suckat

  Svarighet: Medel, Receptgivare: Dansukker

• apelsinfärg sherbert, apelsinsorbet tillsammans med mejeriprodukt

  Tid: 1 tim , Svarighet: enkel, Receptgivare: Kockskolan